真空耙式干燥机是一种夹套式间接传导加热型干燥机。被干燥的物料从设备的进料口加入，在不断转动的靶齿轴的搅拌作用下，物料与壳体及耙齿轴接触时，其加热界面被不断更新（依据物料性质及工艺要求不同，耙齿轴可以是热轴或冷轴）。被干燥物料受到热载体的间接加热，使物料中的水分汽化，汽化的水分由真空泵及时排除。由于操作真空度较高，一般在400-700mmHg范围内，从而降低溶剂的沸点，被干燥物表面蒸汽压力远大于干燥壳体内蒸发空间的蒸汽压力。有利于被干燥物料的溶剂分子运动，该机在操作时采用了自动换向装置，使耙齿轴的转动方向在每隔5-10分钟内变搅拌轴的转动方向一次，特殊要求时可实现无级调速。

粉状物料真空耙式干燥机  特点；

1、适应性强，应用较广，由于耙式真空干燥机利用夹套加热、高真空排气，所以几乎对所有不同性质、不同状态的物料都适应，特别适应易爆、易氧化、膏状物料的干燥。

2、产品质量好，由于干燥过程中，耙齿不断正反转动，被干燥物料搅拌均匀，避免的物料的过热，水分也容易逸出，可得到低温度的产品。由于产品粒度细，有时不需粉碎即可包装。

3、蒸汽耗量小，由于真空耙式干燥机多用蒸汽通入夹套，利用潜热加热物料，处理每公斤成品耗用蒸汽量较小，一般为1.3-1.8㎏蒸汽。

4、易于操作，真空耙式干燥机操作方便，定员少，劳动强度低。由于物料外逸损失减小，改善了环境卫生。